管理筑牢食品安全，服务守护师生健康
——西安市第一中学食堂荣获陕西省餐饮服务量化等级A级认定
在刚刚举行的2025年陕西餐饮产业大会上，西安市第一中学食堂“日管控、周排查、月调度”的长效管理机制和“十统一六到位”的创新管理模式，赢得与会单位和各位评委一致称赞，荣获餐饮服务食品安全量化分级管理的最高等级——陕西省餐饮服务量化等级A级认证。
此次评定活动严格按照国家市场监督管理总局办公厅《餐饮质量安全提升行动方案》要求，在陕西省市场监督管理局的指导下进行。评定内容包括食品安全管理制度的建立与执行、场所环境与布局流程、人员健康监管、设施设备的维护管理、原材料的采购与储存、食品加工与制作、餐具清洗与消毒、专间管理、检测计划的实施、常态化防疫措施以及餐饮节约和诚信建设等方面，全面覆盖校园餐饮安全的各个方面。
一直以来，学校食堂始终把食品安全和质量放在首位，定期邀请“膳食委员会”、家长代表等参与菜单制定、食材抽检及后厨巡查。在保障供餐品质的同时，学校食堂积极利用科技手段提升管理服务能力：“互联网+明厨亮灶”系统实现后厨操作全程透明化、智能电子秤强化食材进货查验、AI晨检仪确保员工健康管理无死角......，数字化管理手段有效提升了食品安全风险预警能力，为全省校园食堂智慧化管理树立了典范。
保障食品安全，守护师生健康。学校食堂将以此次分级评定为契机，进一步加强标准化管理，增强食品安全日常管理力度，不断提升餐饮服务质量和食品安全水平，为师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。
